Makanan-Makanan Ini Harus Dimasak Matang
Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang enggak bisa dimakan mentah (Foto:thedailymeal)
Ada banyak bahan makanan bisa disantap tanpa melalui proses pemasakan. Namun, tidak sedikit yang berlaku sebaliknya.
Berikut deretan makanan yang tidak bisa dikonsumsi mentah, seperti dilansir Thedailymeal:
Ayam
Daging ayam yang masih mentah memiliki banyak bakteri, bisa menyebabkan sakit.
Saat memasak ayam, idealnya pakai suhu 73,8 derajat Celsius. Sebelum dimasak, ayam juga tidak perlu dicuci karena bakteri akan mati pada saat daging ayam dimasak. Daging ayam yang dicuci bisa menimbulkan bakteri di dapur Anda, terutama alat-alat yang bersentuhan dengannya.
Singkong
Singkong memiliki kandungan sianida atau glikosida sianogen tinggi. Tingginya kadar toksin di dalam daunnya bisa mencegah singkong dikonsumsi oleh serangga atau hewan lainnya. Singkong bisa diolah dengan cara digoreng, dikukus, dan sebagainya.
Telur
Telur sarat dengan protein, tapi telur yang masih mentah mengandung bakteri salmonella dan ada di setiap telur. Biasanya bakteri ini ada di dalam kuning telur.
Apel, Mangga, Persik, Pir, dan Aprikot berlubang
Buah-buahan ini benar-benar tidak boleh dimakan. Lupakan juga untuk memasaknya terlebih dahulu.
Jika sedang memakan buah-buahan tersebut dan Anda menemukan biji dan lubang, jangan dimakan karena mengandung bahan kimia disebut amygdalin yang dapat berubah menjadi sianida.
Kentang hijau
Kentang yang sudah tua akan berubah warna menjadi hijau. Bila menemukan kentang seperti itu, ada baiknya jangan dimakan.
Ketika kentang banyak terpapar sinar matahari, maka bahan kimia yang disebut solanin akan meningkatkan kadar racunnya. Jika dikonsumsi akan menyebabkan sakit kepala, mual, dan masalah perut. Solusinya, simpan kentang di tempat sejuk dan kering.
Daging babi
Memasak daging babi bukanlah seperti jenis daging lainnya karena daging babi masih berpotensi memiliki cacing di dalam tubuhnya dan bisa tumbuh hingga enam meter. Jika daging yang dimakan kurang matang, maka akan menimbulkan efek yang tidak baik bagi kesehatan.
Kacang
Jika Anda mengambil beberapa kacang mentah kemudian memakannya, maka kacang bukan hanya kotor tapi akan membuat perut sakit. Kenapa? racun yang ada di dalam kacang disebut lectin. Untuk menghilangkannya, maka rendam kacang dalam air setidaknya selama lima jam sebelum dimasak.
(ftr)
Berikut deretan makanan yang tidak bisa dikonsumsi mentah, seperti dilansir Thedailymeal:
Ayam
Daging ayam yang masih mentah memiliki banyak bakteri, bisa menyebabkan sakit.
Saat memasak ayam, idealnya pakai suhu 73,8 derajat Celsius. Sebelum dimasak, ayam juga tidak perlu dicuci karena bakteri akan mati pada saat daging ayam dimasak. Daging ayam yang dicuci bisa menimbulkan bakteri di dapur Anda, terutama alat-alat yang bersentuhan dengannya.
Singkong
Singkong memiliki kandungan sianida atau glikosida sianogen tinggi. Tingginya kadar toksin di dalam daunnya bisa mencegah singkong dikonsumsi oleh serangga atau hewan lainnya. Singkong bisa diolah dengan cara digoreng, dikukus, dan sebagainya.
Telur
Telur sarat dengan protein, tapi telur yang masih mentah mengandung bakteri salmonella dan ada di setiap telur. Biasanya bakteri ini ada di dalam kuning telur.
Apel, Mangga, Persik, Pir, dan Aprikot berlubang
Buah-buahan ini benar-benar tidak boleh dimakan. Lupakan juga untuk memasaknya terlebih dahulu.
Jika sedang memakan buah-buahan tersebut dan Anda menemukan biji dan lubang, jangan dimakan karena mengandung bahan kimia disebut amygdalin yang dapat berubah menjadi sianida.
Kentang hijau
Kentang yang sudah tua akan berubah warna menjadi hijau. Bila menemukan kentang seperti itu, ada baiknya jangan dimakan.
Ketika kentang banyak terpapar sinar matahari, maka bahan kimia yang disebut solanin akan meningkatkan kadar racunnya. Jika dikonsumsi akan menyebabkan sakit kepala, mual, dan masalah perut. Solusinya, simpan kentang di tempat sejuk dan kering.
Daging babi
Memasak daging babi bukanlah seperti jenis daging lainnya karena daging babi masih berpotensi memiliki cacing di dalam tubuhnya dan bisa tumbuh hingga enam meter. Jika daging yang dimakan kurang matang, maka akan menimbulkan efek yang tidak baik bagi kesehatan.
Kacang
Jika Anda mengambil beberapa kacang mentah kemudian memakannya, maka kacang bukan hanya kotor tapi akan membuat perut sakit. Kenapa? racun yang ada di dalam kacang disebut lectin. Untuk menghilangkannya, maka rendam kacang dalam air setidaknya selama lima jam sebelum dimasak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar